双缩脲试剂能与蛋白质发生显色反应,是因为蛋白质中含有肽键。尿素结构式NH2-CO-NH2,含有同肽键类似的碳氮单键,故双缩脲也能与尿素发生显色反应。
尿素的结构是CH2=CO=CH2 ,所以可以与双缩脲试剂能发生显色反应
显紫红色的颜色反应