学名:蘘荷:属姜科 姜属 多年生草本植物。喜温,遇霜茎叶凋萎,耐荫湿,有较强的抗病虫性。食用器官为花蕾,味芳香微甘,可凉拌或炒食,也可酱藏、盐渍,富含蛋白质、纤维及多种维生素等。一般7月中旬至9月中旬收获。这是一道江南特色的美食!!!---------------------有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘.糖尿病有特效,具有较高的药用价值。在日本也被广泛使用,在东京有地名为茗荷谷.具有特殊香气、色彩、是季节感明显的香菜君王,被广泛的利用在“小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜”等日本有名的料理。
中文名:蘘荷 (《别录》)
【汉语拼音】ráng hé
【学名】Zingiber mioga Rose.
【科属】姜科姜属(稀有植物)
【异名】嘉草(《周礼》),猼月(《史记》),蒚蒩(《说文》),芋渠(《后汉书》),覆葅(《别录》),阳藿(《广西志》),阳荷(《黔志》),山姜、观音花(《浙江中药资源名录》),野老姜、土里开花、野生姜、野姜、莲花姜(《浙江民间常用草药》)。
【来源】为姜科姜属植物蘘荷的根茎。
生态环境:生于山地林荫下或水沟旁。
资源分布:原产中国南部,安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等省(区)山谷阴湿处仍有野生种,江苏省栽培较多。日本也有分布。
这个学名叫荸荠。荸荠(英文名:water chestnut ,学名:Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。 其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。
羊角姜