如何将虾仁焯水

2026年09月24日 20:00

有3个网友回答

网友（1）：

水开后加入姜片葱段料酒，虾仁下锅用筷子轻轻搅动，让虾仁稍微变形就可以了，期间不要超过40秒。1-2分钟？老了肯定不行。其他都行灼水可以3分钟左右。但虾仁绝对不能超过40秒。

网友（2）：

　　虾仁如果比较干净的话,尽可能不要焯水,清洗干净后,直接放入锅中翻炒,如果焯水,虾仁的口感会比较老,清炒需要滑嫩的感觉,所以直接炒制为宜。

　　补充：
　　虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

网友（3）：

在开水锅里1--2分钟就可以了。