制冷剂以液态形式流到蒸发器时为什么会变为气态

因为进入蒸发器之前的管路内压力都比较高，到了蒸发器后蒸发器的体积大压力突然变小，制冷剂在低压下就会有部分蒸发变成气态，同时吸收热量，使得蒸发器温度降低。

压缩机将制冷剂压缩成高温高压的液体送到室外机的换热器（冷凝器）中进行冷凝，变成中温中压的液体（这一过程为冷凝将热排至室外），再经过毛细管节流为低温低压的液体和一些气体，送到室内机的换热器（蒸发器里的制冷剂一般7-8度）进行蒸发吸热，经过蒸发器后制冷剂就变成低温低压的气体回到压缩机的吸气口。

先给你介绍一下冰箱的组成部分级各个部件的用途你就知道了压缩式冰箱的组成:
压缩机的功用:
用以补充能量,把蒸发器中低温低压的冷媒(Freon,氟利昂)经蒸汽压缩机被压缩成为高温高压的过热蒸汽,而后送入冷凝器中.
冷凝器的功用:
是把高温高压的蒸汽冷凝成为高压常温的液体,并放出大量的热量.
乾燥筛检器的功用:
吸收氟利昂中的水分,防止冰堵,并过滤制冷系统中的杂质,防止脏堵.
二, 压缩式冰箱的组成:
毛细管的功用:有两个功能,
其一是节流,控制制冷系统的氟利昂回圈量;
其二是降压,保证冷凝器中的压力满足冷凝压力,而蒸发器中的压力满足蒸发压力.
蒸发器:
是制冷系统制取冷量的地方,是液态氟利昂蒸发汽化为气体,吸收大量汽化热的场所.