听一位烧烤店的老板说巡场烧烤在明清朝时期就很有名气了。传说巡场烧烤是僰人首领阿大王发明的，僰人由于躲避战乱，长期居住在高山上，用火烤食物吃是经常的事。那年阿大王的母亲100岁生日，拿什么给母亲祝寿呢？大王思来想去，想到平时吃烧猪时，猪嘴（鼻）上部的鼻梁筋味道尤其鲜美，于是命令厨师把猪鼻梁筋切下来，自己亲自动手，切成细条状，抹上盐、辣椒粉，用青岗柴火烤熟，香气瞬间传遍王宫……僰人被剿灭后，当时的一个厨师侥幸逃脱，隐姓埋名，到巡场卖起了烧烤谋生。太平天国冀王石达开经过巡场时吃到了巡场烧烤时赞不绝口……
这是哪个这么有文采的编花儿说的哦，巡场80年代以前都还是个一条街的破旧小镇，还卖烧烤？鼻梁筋？给你补补巡场烧烤的历史吧: 鼻梁筋和花心这两道菜都是巡场单四烧烤的老板单四在95年发现并推出的，一个猪两根，就隐藏在人们说的黑桃肉里面的，以前年轻的时候，我们去单四那吃鼻梁筋都是一次点一百串，口感香嫩脆，造就了巡场烧烤的名气。 这个历史问问50岁左右的巡场老酒仙都知道
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