广东肠粉的做法米浆配方：
主料：大米100克、鸡蛋1个、瘦肉30克、生菜20克。
辅料：水150克、食盐适量、花生油适量、清水200克。
步骤：
1、大米洗净泡软。
2、大米倒入豆浆机中，加入清水打成米浆。
3、瘦肉剁碎加适量盐拌匀，鸡蛋打散，生菜切细。
4、锅中水烧开，盘上刷一层花生油。
5、倒入一汤勺米浆，放入肉末、鸡蛋液和生菜，盖上锅盖蒸3分钟左右。
6、蒸好后，用刮刀沿着边缘卷起，然后放入干净的盘子里即可！
