熟山药怎么快速去皮？

1、熟山药是比较好剥皮的，只要用手直接剥就可以，在剥皮的时候要注意，戴上一副一次性手套，以免山药的外皮导致过敏。或者在网上购买一个剥皮神器，用剥皮神器削山药皮即可。

2、剥生山药是比较困难的，但煮熟后就比较好剥皮了，戴上一次性手套，直接剥皮就行了。煮熟的山药，用皮肤接触山药，是不会引起过敏反应的，所以也可以不用戴一次性手套。蒸煮之后的山药，在口感上可能会偏软，因此如果想吃爽脆口感的朋友，一定要注意蒸煮的火候和时间。

3、剥生山药皮要戴上厚厚的手套，可以使用钢丝球慢慢把山药皮去除，千万不能直接用手剥山药皮，否则会出现过敏现象的。用钢丝球剥山药皮，会浪费很长一段时间，过程很麻烦。

4、熟山药要稍微凉却一下再剥皮，这样就很容易把山药的外皮剥掉了。蒸熟的山药切片后炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果酱吃。山药的营养价值很高，但要注意不能食用太多，不然对身体不好。

　　
　　1.清洁球擦洗
　　直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材，会去除掉许多山药的果肉，所以把水龙头开小点，用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。
　　2.山药煮熟去皮
　　其实与山芋的去皮原理有异曲同工之妙，煮熟的山药会和皮分离，这时候轻轻一撕就可以看完全去除。只需要把山药放在沸水中煮四分钟左右，注意一定要把山药静置放凉才可以剥皮，否则很难操作。
　　3.借助筷子
　　如果觉得上述办法太过麻烦，那么最简单的方法就是不直接接触山药，把一根筷子居中插入山芋的横截面中间，然后用刀或者刨子削皮，这种隔离的方法最是简单快捷，一根筷子解决一切问题哦。
　　4.戴手套
　　实际上在清洗山药的过程中也可以戴手套，起到一个隔离的作用，不仅可以防止山药的粘液粘在手上也可以预防打滑，不过如果使用一次性手套的话就不太环保，最好使用塑胶手套最合适可以循环使用。

熟山药可以利用热胀冷缩原理快速去皮。具体方法是从蒸锅里取出熟透的山药后，立刻放入冰水浸泡，山药皮经过这样的热冷切换，皮变得一撕即下。

熟山药可以轻轻把山药的皮划开一道口子，然后用手慢慢拨开皮。就能全部取下来。力气柔和一些就能一次性取干净。

清洁球擦洗：用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。