皮蛋瘦肉粥放皮蛋的时候，应该注意什么？？

首先准备食材，瘦肉，大米，皮蛋，小葱姜。步骤：大米放入清水浸泡，皮蛋切丁，瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花。瘦肉放入沸水中穿水，锅中放入清水大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋。煮开后转小火，煮20分钟，加入瘦肉，剩下的皮蛋继续熬10分钟。加入盐，鸡精，香油，撒上葱花。先把粥煮熟，然后放入切好的瘦肉和皮蛋后放入姜丝哦，在细火慢熬3分钟左右，味道是绝对的棒。

猪肉切薄片，放入生姜花生生抽油料酒盐腌制，大米洗净放花生油生抽把皮蛋剥开压烂一起腌制半个小时，砂锅放适量的水烧开后放腌制好的大米，还可放入几个瑶柱提鲜，小火慢煮。米煮花后放入猪肉煲5分钟放盐调味即可。喜欢葱花香菜的可以撒上一点。这样煲出来的粥非常鲜美入味。砂锅内一次性加满水煮开，将洗净并泡至少半小时的大米放入沸水中大火烧至沸腾转最小火煨。

米先用水淘净，沥干水。加花生油和一个皮蛋捞匀。水大滚，落搅匀皮蛋的米，瑶柱，姜片。大滚十分钟转小火煲一小时左右，瘦肉剁烂加盐，油调味，皮蛋切块或粒备用。粥差不多煮好落瘦肉皮旦，滚开，调味即可。首先要把瘦肉切丝用水焯去血水捞出，要么粥腥，在烧点水开了以后放入已经煮好的米饭，在放入肉丝和皮蛋，适当加盐和鸡精，清淡点，熬4分钟加点葱花，出锅。

1，把一半糯米，一半粳米混合，淘净，浸泡60分钟。2，混合米放入锅里，加8分满水煮开，小火炖煮成浓稠的白粥。3，皮蛋去壳切碎，放入米粥。4，瘦肉切碎，用些料酒，盐，胡椒粉，生粉搅拌一下，也放入米粥。5，转大火，煮至瘦肉熟，加些盐，鸡精调味，撒些葱花即可。先把粥煮熟，然后放入切好的瘦肉和皮蛋后放入姜丝哦。放入肉丝，姜末，皮蛋，盐，白胡椒粉，出锅前撒入小葱花。

皮蛋瘦肉粥放皮蛋的时候是米粥里面放入了瘦肉，已经制作的差不多了，最后放入皮蛋再煮粥熬粥即可在放皮蛋的时候要注意不要将米粥溅起来，烫伤自己饭屋的皮蛋要尽量的小块儿。

亲你好，皮蛋瘦肉粥放皮蛋的时候要气的，把皮蛋切的块小一点，然后尽量在米还没有煮开花的时候放上皮蛋一起煮，那样才能更入味，出锅的时候放皮蛋米里面容易没有皮蛋味

应该注意：皮蛋需要放入到水中煮3-5分钟，而且水中还要加食醋和食盐，这样就可以适当去除皮蛋的异味，这样皮蛋瘦肉粥就没有腥味。

皮蛋瘦肉粥放皮蛋的时候应该注意，一定要把皮蛋切得小一点，这样的话才能充分的入味，做出来的皮蛋瘦肉粥才会更加的好喝。