豌豆面蒸馒头怎么做

2026年09月24日 15:06

有1个网友回答

网友（1）：

豌豆面怎么做馒头：

一、原材料

麦小麦面粉500g、酵母菌5g、扁豆糊200克

二、作法

1.500克小麦面粉放进器皿中；

2.新鲜扁豆搞出的豆桨适当，放进酵母菌搅拌，静放一会儿；

3.豆桨酵母水放进小麦面粉中活出硬软适度的面糊，多揉一会儿，盖保鲜袋或是盖帘放温暖处发醇；

4.面粉发酵到1.5到2倍大，手指头按下来不反弹不容易缩就可以；

5.面糊取下揉匀排气管，分为二份；

6.取在其中一份搓发展条，切割成尺寸适合的包子皮；

7.搓成馒头形状，把全部馍馍揉好，放进铺了湿抹布的蒸屉里，冷水下锅，二次醒发15分钟，开枪，水开后低火15分钟，熄火虚蒸5分钟；

8.取下馍馍就可以服用了。

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成。通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。