最简单鱼的做法?

水煮鱼 水煮鱼的做法 一、 1.买来青鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。清蒸鱼清蒸鱼的做法材料：活鱼（要卖家剖好），李锦记的蒸鱼豉酱，生姜，小葱或者大葱，香油 过程：把鱼洗干净，肚子里面填上葱和生姜（你爱切成啥样就啥样吧） 然后上锅蒸8~10分钟 起锅，然后端出来，淋上李锦记的蒸鱼豉酱和香油就可以吃了 味道：很嫩，很鲜，可以和饭店的清蒸鱼媲美 注意：千万不要放盐，不然会老的清炖鱼清炖鱼的做法1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。

口水鱼

原料：花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1.鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味。油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2.锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4.锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5.捞出沥干油后装入碗中。

6.淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

简单的 常见的鲤鱼 清蒸 鱼处理好在鱼身上斜着打一字刀 然后把鱼用开水迅速两面烫一下 用水把鱼表面粘液洗净 摆入盘中 鱼身刀缝口均匀的码放些切的薄薄的肥肉片 葱姜片 然后再在上边撒些少许的盐 味精 料酒 胡椒粉 等蒸锅里的水滚开后再把鱼放到笼屉里蒸 那样容易掌握火候 顶多五分钟就熟了 出锅后把葱姜拣出来 吃的时候蘸兑好的调味汁 调味汁：碗里放点细姜末 倒点生抽 (蒸鱼豉油也可以）醋 香油 同样的蒸法也可以做葱油鲤鱼 蒸熟鱼身上撒些葱丝 生抽 醋 红椒丝 香菜段 然后用炒锅加油烧热淋在鱼身上就可以了

水煮鱼 水煮鱼的做法 一、 1.买来青鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。 6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。清蒸鱼清蒸鱼的做法材料：活鱼（要卖家剖好），李锦记的蒸鱼豉酱，生姜，小葱或者大葱，香油 过程：把鱼洗干净，肚子里面填上葱和生姜（你爱切成啥样就啥样吧） 然后上锅蒸8~10分钟 起锅，然后端出来，淋上李锦记的蒸鱼豉酱和香油就可以吃了 味道：很嫩，很鲜，可以和饭店的清蒸鱼媲美 注意：千万不要放盐，不然会老的清炖鱼清炖鱼的做法1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。