怎样做牛肉条好吃

2026年09月24日 05:55

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彩椒牛肉丝

材料：牛肉200克，彩椒90克，青椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许。

调料：盐、鸡粉、白糖、食粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、彩椒切条，青椒切丝，牛肉切条，加入盐、鸡粉、生抽、食粉、水淀粉、食用油，腌制10分钟至食材入味，青椒、彩椒焯水。

2、锅中注油烧热，放入姜片、蒜末、葱段、牛肉、料酒、彩椒、青椒、生抽、盐、鸡粉、白糖、水淀粉，翻炒均匀。

3、关火后盛出即可食用。

营养功效：彩椒牛肉丝补中益气、补益脾胃、开胃，可用于女性月经过多、腹痛等症。彩椒牛肉丝非常适合一些脾胃不适、气血不足、贫血的人们食用，因为彩椒牛肉丝菜色泽美观，牛肉细嫩，含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素。甜彩椒含维生素C极为丰富，居各种蔬菜之首。它所含的辣椒素能健胃、发汗、促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助消化，孕妇常食，对防止便秘很有益处。