大豆制品中,豆腐、豆浆是比较好的选择。而其他加工豆制品,如豆干及豆皮等,热量都比一般豆腐高很多。而且豆腐中含有丰富的膳食纤维和蛋白质,可以增加饱腹感并促进肠胃蠕动,女性多吃豆腐对身体有很好的保健作用,但是一次的食用量不可过多,除了白开水,几乎所有的食物和饮品都有或多或少的热量
豆浆的热量是17卡/100克,豆奶的热量是30卡/100克。这两种食物是非常适合减肥的食物。北豆腐的热量是100卡/100克。除了上述三种食品外,任何豆制品都不能吃,特别是豆腐干一类的东西,其热量高达400多千卡。另外象绿豆,黄豆之类的豆制品更是万万吃不得!
豆腐,最好凉拌著吃,也可以煮汤或是川烫后沾佐料
吃,炸豆腐的热量太高。白米里加黄豆、糙米或其他榖类
煮成的杂粮饭,营养成份高,是健康食品之一。煮熟的黄
豆,加些葱末、酱油或其他调味品,也是一道不错的健康
佳肴。
能
人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了。