身体中碘含量高的人群饮食:
1、宜选食物
根据平时的饮食习惯,可选用各种含淀粉食物,如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等;各种动物食物,如牛肉、猪肉、各种鱼类等;各种新鲜水果及富含钙、磷的食物,如牛奶、果仁、鲜鱼等。低钾时,可多选橘子、苹果等。
2、忌选食物
忌用含碘食物,忌食海产品、黄豆、白萝卜、竹笋、包心菜、玉米、核桃、加碘食盐等;禁饮浓茶、咖啡等兴奋性饮料。
3、注意食物的性昧功能
从中医观点来说,食物直选有滋阴功效的,如龟、鳖、母水鸭等,少吃温热、辛辣刺激性的食物。
扩展资料:
居民不缺碘,保持正常饮食即可
碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素必不可少的重要原料,且在维持机体健康的过程中发挥着重要作用。相关部门对全国31个省市居民的调查结果显示,过去北方和西部地区居民相对碘缺乏,而沿海地区居民相对充足。
通过设立防治碘缺乏病日、推广碘盐等方式普及科学食用碘知识,我国居民整体上处于碘充足的水平,所有地区的居民都不缺碘了,从临床来看,甲亢患者等呈下降趋势。居民碘摄入量刚刚好,保持正常饮食即可。
参考资料来源:人民网-甲亢患者如何科学饮食?专家:忌食用含碘食物
人民网-合理摄入碘,健康多一点
主要是避免一些含碘高的海产品就可以了,比如海带、紫菜、海水鱼虾蟹贝类,其他食物限制还是很少的,同时要注意由于我国大多数缺碘地区使用加碘盐,建议在食用盐时注意选择非加碘盐。另外通常如果食物中格外加了碘,在食物标签上通常会有表识,注意看标签。
饮食必须注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙、磷、钾、锌、镁等,以纠正因代谢亢进而引起的消耗,改善全身症状。
碘是人体必需的微量元素,成人体内含碘约20~50毫克,而70%~80%的碘集中在靠近喉头的甲状腺中,其余的碘存在于肌肉等组织中。
1.生理功能
碘是合成甲状腺素的原料。甲状腺素的作用是多方面的,它能刺激碳水化合物、蛋白质、脂肪和无机盐的代谢,促进蛋白质的合成和机体的生长发育,对中枢神经系统、循环系统、造血系统、肌肉活动等都有显著作用,总的表现是控制人体产生能量的总速度,维持和增强机体的新陈代谢,促进幼、小儿的智力和体质发育。
2.供给量及来源
成人每日约需供给100~200微克碘;劳动强度大、孕妇、乳母及青少年应予以适当增加供给15~25微克;儿童1~10岁每日供给60~110微克为好。当摄人碘不足,甲状腺素合成减少,从而使脑垂体促甲状腺素分泌增加,甲状腺由于不断受促甲状腺素的刺激,可引起单纯型甲状腺肿大,就是通常所说的“大脖子病”。这种病多见于内陆的山区居民,特别是青春期和孕期妇女。儿童患病可影响生长发育;孕妇患病不但自身甲状腺肿大,还可使胎儿发育受到影响,孩子出生后生长缓慢、矮小、聋哑、智力低下,甚至痴呆,医学上称之为“克汀病”(呆小病);成年人患甲状腺肿可降低机体能量代谢,引起粘液性水肿,心搏减慢,性机能减退,颜面浮肿,讲话缓慢,神情冷漠。
碘的摄人量过多,可引起高碘性甲状腺肿,所以并不是摄入碘越多越好。
含碘量丰富的食物是海产品,,如海带、紫菜、海鱼、海盐,海带内的碘浓度比海水高出上千倍。在一般地域的土壤中,也含有碘质,因此,我们日常所需的碘,也可在蔬菜、饮水中获取。食物含碘量详见表。(附表:食物中含碘量)
为了预防缺碘性甲状腺肿,除吃含碘多的海产品外,应在远离海洋地区用加碘化钾的食盐代替一般食盐,通常于每1000千克食盐中加10克碘化钾,如果按每人每日吃20克食盐计算即可掇人200微克或150微克的碘,使缺碘得到纠正。
少吃盐,海产品