胡萝卜怎样吃

一道胡萝卜的好吃做法

胡萝卜炖排骨

材料：排骨、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮

药料：桔皮、当归、党参、黄芪

调料：盐、大葱、姜、蒜

做法：

1、准备原料

2、排骨剁小块，洗去血水

3、胡萝卜斜切成块，番茄剖开

4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用

5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水，用大火煮开

6、煮15分钟后，改小火熬至汤色变浓

7、放入盐，调匀，即可关火，焖10分钟
。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

吃胡萝卜一定要用油炒菜的做法来吃，或者，用它与肉类搭配做菜吃为好。 因为，胡萝卜中所含有的胡萝卜素是脂溶性的。只有在有油炒菜时，或者，在菜中含有脂肪较多的肉类一起搭配做菜吃，这种营养才能充分溶于菜中，被人体所吸收。胡萝卜是具有充足维生素A的营养菜。能够起到明目的作用。 切忌：胡萝卜不宜与某些果菜搭配。如西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜，等。因为，胡萝卜含有分解酶，可使其他果菜中的维生素丧失殆尽。