A、酱油的成分比较复杂，除食盐外，还含有糖类、有机酸、色素及香料等成分，属于混合物，故A错误；B、蒸馏水中只含有一种物质，属于纯净物，故B正确；C、白酒中含有酒精、水等物质，属于混合物，故C错误；D、食醋中含有水、醋酸等物质，属于混合物．错误；故答案为：B．
