左刀右叉是哪国的用法

左刀右叉是美国的用法。吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。

美式的刀叉使用方式就是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一块食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉将食物送入口中。

而欧式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式(这样的用餐方式节省了将餐具换来换去的时间，用餐效率无疑高了许多)。这2种用餐方式没有高低优劣之分，你可以选择自己喜欢的方式，或者就是入乡随俗，选择跟当地—样的用餐方式。

吃西餐使用刀叉时需要注意以下四点：

1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。

3、进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

4、不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

左刀右叉是美国的用法。吃西餐时，采用欧式或美式用法，都是右手持刀，左手持叉，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起食物，欧式用刀的右侧靠在食物上，左侧则在盘子上方，美式用法则用刀和叉对着自己，将食物放在叉子的正下方，然后持刀切割食物。