麻婆豆腐的做法
用料
嫩豆腐 2盒
肉糜 100克
葱 3根
姜 1小块
蒜 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
老干妈（豆豉辣椒） 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 5克
淀粉 少许
花椒粉 少许
麻婆豆腐的做法
豆腐切小块
水烧开后，加少许盐在水里，再放入豆腐，煮3分钟左右，去豆腥味
（最好像我这样用漏网直接放入开水里，这样拿起来的时候，豆腐比较完整）
葱姜蒜切末
开大火
锅里放油，加入葱姜蒜炒香
保持大火
再加入郫县豆瓣酱和老干妈炒出红油
调中火
加入肉糜，快速打散，打散后
再加入料酒，生抽，糖
保持中火
加入豆腐
调大火
加水，加到和豆腐一样的位置
水开后，盖盖，调中火，再煮3分钟让豆腐入味
开小火
用水淀粉勾芡
出锅，装盘，撒花椒粉和葱花
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024