A、肥皂水能区分软水和硬水，明矾不能区分，故错误；B、水是由氢元素和氧元素组成的，正确；C、蒸馏既可以除去水中的杂质，又可以除去水中的钙离子和镁离子，从而降低水的硬度，故正确；D、水是能溶解多种物质的常用溶剂，故正确．故选A
