佩高酒庄(Domaine du Pegau)是教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)的一座古老名庄,由费罗(Feraud)家族创建,葡萄种植历史达 300 多年。从 1987 年开始,酒庄由当家的老主人保罗(Paul)和女儿劳伦斯(Laurence)共同掌管。帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书中这么说道:“我很久以前就开始倾心于佩高酒庄的葡萄酒,而且我老是把钱花在我的馋嘴上,所以从 1979 年开始我就一直购买佩高酒庄各个年份的葡萄酒。更关键的是,这些葡萄酒都拥有非常突出的陈年潜力。在台湾葡萄酒教父陈新民教授的《稀世珍酿:世界百大葡萄酒》一书中,他表示:佩高酒庄的葡萄老藤拥有一流的质量,庄主毫不妥协的酿酒哲学更让佩高酒庄葡萄酒成为了教皇新堡地区的“天王巨星”。著名葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)曾直言佩高酒庄为教皇新堡最具特色的小型独立酒庄。
嘉伯乐(Paul Jaboulet Aine)家族可能是罗讷河谷产区最古老的居住者,该酒庄于 1834 年由安东尼•嘉伯乐(Antoine Jaboulet)创立,后来被他的两个儿子保罗(Paul)和亨利(Henri)发展壮大,因此嘉伯乐早就成为了最著名也最具代表性的罗讷河谷葡萄酒生产商之一了。帕克在其《酒庄全书》中甚至这样说道“据我估计,嘉伯乐是世界上最著名的高品质罗讷河谷葡萄酒酿造商”。陈新民教授也表示:提起罗讷河谷的酒庄不提嘉伯乐,就像提起勃艮第不提罗曼尼·康帝(DRC)一样,可见该酒庄在整个产区的地位。
吉佳乐世家:(1)酒庄简介
吉佳乐世家(E. Guigal)酒庄是罗讷河谷产区最负盛名也最重要的酒庄之一,它于 1946 年由艾蒂安•吉佳乐(Etienne Guigal)创立。目前酒庄庄主为马塞尔•吉佳乐(Marcel Guigal),他是罗讷河谷最出色的酿酒师。可以说,该酒庄在罗讷河谷的地位堪比五大一级庄在波尔多的地位。在帕克撰写的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书中,他表示,无论是在任何状况下的年份,地球上没有任何一个生产商可以像吉佳乐世家一样酿造出如此多款令人叹服的葡萄酒。
(2)典型葡萄酒
在酒庄众多葡萄园中,有 3 块最优秀的园地,分别是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜园(La Landonne),这些葡萄园出产的葡萄品质最优秀,加上酒庄精湛的酿造工艺,因此所产葡萄酒更是多次受到国际权威酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)的满分好评。尤其是来自慕林园的佳酿更是 11 次获得了帕克的满分好评,是获得帕克满分最多的酒款。南多娜园葡萄酒共获得 9 次帕克满分;杜克园也不少,共有 7 次;光这三款酒就斩获了 27 个帕克满分。
慕林园作为获得帕克满分最多的酒款,更被称为葡萄酒中的“莫扎特”,是每个葡萄酒爱好者一生向往的葡萄酒,更帕克被评为:“死前必喝的葡萄酒之一”。在米歇尔-雅克•卡瑟耶(Michel-Jack Chasseuil)撰写的《世界最珍贵的 100 种绝世美酒》一书中,一款 1976 年的慕林园干红收录在内,他认为这是酒中传奇,它像陈年波特酒一样还能继续陈放数年之久。
让•路易斯•沙夫酒庄:让-路易斯•沙夫酒庄(Jean-Louis Chave)是罗讷河谷产区的知名酒庄,酒庄庄主为让-路易斯•沙夫和他的父亲热拉尔•沙夫(Gerard)。他们两人都堪称世界上最优秀的酿酒师。他们家族已有 600 年的葡萄酒酿造史。该酒庄在北罗讷河谷埃米塔日(Hermitage)拥有 37 英亩的葡萄园,以生产优质上乘的西拉(Syrah)葡萄酒和其它白葡萄酒而闻名。对于酒庄来说,最重要的决策就是其采收时间,除莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)外,该酒庄是最晚采收的一个,他们认为葡萄达到最成熟和最丰富的状态是酿造一款顶级红葡萄酒的重要条件。