这是什么鱼啊？怎么做着吃，谢谢

2026年09月09日 08:31

有5个网友回答

网友（1）：

老板鱼http://baike.baidu.com/view/8590.htm 学名：鳐鱼，身体扁平，呈菱形，有一尖尖尾巴。像只大鸟样在水里呼啸着游来游去。老板鱼刺很雪菜老板鱼少，中间一条大骨，分出来是些软骨鱼刺，嚼起来“咯吱、咯吱”的，常见吃法：老板鱼炖豆腐，将老板鱼切块入锅，同豆腐一起慢火炖煮，过不久鱼皮渐渐翻卷起来，雪白的鱼肉化出浓白的汤汁。出锅时撒上葱花香菜。一杯水酒，一片细嫩的老板鱼肉和几块鲜香的炖豆腐，吃得出地道的渔家风情，朴素而清淡。老板鱼是胶东沿海居民的最爱之一，便宜且好做。一般北方人不大会做老板鱼，因为你如果不懂得做法，做出来的鱼有很骚的味道。印象里别人告诉我，此鱼中间部位有一个东西，必须给剪掉，可以除去异味

网友（2）：

亦可以做汤吃比红烧白烧味道更鲜美

网友（3）：

是海鱼、瑶鱼。

网友（4）：

这是海鱼蒸着去吃

网友（5）：

这是鳐鱼。