好吧问答库 > 我自己酿的葡萄酒，才4天我发现冰糖放少了。今天我把瓶子打开又放了冰糖。我的葡萄酒会坏吗

我自己酿的葡萄酒，才4天我发现冰糖放少了。今天我把瓶子打开又放了冰糖。我的葡萄酒会坏吗

2026年09月24日 10:28

有5个网友回答

网友（1）：

建议不要自制葡萄酒：
1、酒在酿造过程中不仅产生乙醇，还会产生其他醇类、醛类物质，对神经毒性强，重者导致昏迷、失明；
2、自制葡萄酒没有杀菌的条件，微生物超标。
另外，我真的不知道自制的葡萄酒有什么风味可言？葡萄也不是专门制酒的葡萄品种、就加点白砂糖，且正规生产的葡萄酒会添加二氧化硫，可以抗氧化、抗菌。自己制的酒不加的话肯定容易被氧化。口味更不佳。。。。。。

网友（2）：

没有关系，在发酵的过程中天天要打开俩次把浮在水面上的搅拌进去。我在还在发酵第四天了，还没有放冰糖呢。希望可以帮助你

网友（3）：

其实在家自己做的也会有问题，看个人技术

网友（4）：

勇敢的人勇敢的心

网友（5）：

要注意杀菌