苹果榨汁，必须要削皮吗？

要去皮。

1、病菌

成熟的苹果从果园输出，经过“长途跋涉”来到农贸市场或超市中进行分发销售，最后再到消费者手中，往往需要经历一个漫长的过程。在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。

2、农药残留

给农作物喷洒农药的目的在于预防和消灭阻碍其生长的有害生物，保障并促进植物和农作物的健康成长。

近几十年来，我国食品生产中的化学剂跟杀虫剂的使用量在不断增加，有些证据证明某些使用量跟施用量远远超出了推荐量。从而大大增加了水果跟蔬菜表面的农药残留，这些残留在表面上的农药对人体健康造成很大程度的影响。

3、PM2.5颗粒

环境中的PM2.5会吸附在果皮上，这些PM2.5颗粒物上不仅有无机物，还有不少有机化合物。

这些有机化合物可以在苹果的生长过程中渗透到果皮中去，进入人体后会对人体产生潜移默化的影响。长期食用未洗干净的水果，可能导致身体的有毒物质累积，轻则出现呕吐、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠及肝脏。

扩展资料

苹果皮的主要营养在于其含有钾，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。但是人体摄入钾的渠道太多了，比如香蕉就含钾非常丰富。在日常的其它食物中，也都有钾元素的存在。苹果皮中那么一点钾的含量，对人体来说不过是杯水车薪。

苹果储藏

若是少量的苹果，可直接装入塑料袋中，再放入冰箱冷藏室即可，保存时注意保持干燥、低温。

若是大量的苹果，可以用纸箱、木箱、坛等容器来贮藏，所用容器必须擦干，并用白酒涂擦坛、缸等容器内壁。

参考资料：人民网《吃苹果该不该削皮？苹果皮还真有必要削一削》

人民网《苹果有营养 挑选学问多》

最好不要削皮，但是要洗干净。苹果大部分的营养都在皮上，但是很多人都不是很喜欢吃皮，才将皮削调。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。不去皮的榨汁做法如下所示。

主料：苹果一个

做法：

1.苹果洗净。

2.去核，切成小块。

3.放入榨汁机里，加少许温开水。

4.榨成汁即可。

有机苹果顾名思义，就是来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的果园及苹果产品。根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的苹果。在苹果的生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，符合生态体系要求。

不需要的，建议不要削皮，因为苹果所有的营养基本都在皮上，肉里面基本都是糖分，所以最好不要。

现在的苹果皮，残留物比较多，在运输包装的过程中接触的物质也多，最好削皮。榨后的果肉可以当肥料吧，给花施肥呀什么的

不用去皮的 洗干净切成块就行榨汁后的果肉还能当面膜用的