“花生的吃法有很多。可生食，也可炒、煮，油炸,既是下酒的小菜，又是休闲时的好零食. 经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。 今天教你换种方法吃花生米,保你吃过后念念不忘,不仅下饭还很下酒的佐菜虾酱花生米.此菜的特点:虾酱的鲜咸,搭配花生米的香酥,鲜香可口,真是绝配啊! 还有虾酱花生米经济实惠,简单易做,也是最家常的菜和下酒佳肴.”
主料
花生米 (适量)
调料
花生油 (适量)
姜丝 (适量)
虾酱 (适量)
葱丝 (适量)
胡椒粉 (适量)
步骤
1、市售花生米挑出杂质清洗干净.
2、做锅放入花生油烧热,将洗净的花生米放入锅中炸熟.
3、炸熟后,捞出备用
4、市售的虾酱半小碗,葱切丝,姜切丝
5、另起锅放入少量花生油烧热,放入葱丝\姜丝\放入虾酱
6、虾酱翻炒出沫后,放入胡椒粉和炸好的花生米翻炒均匀出锅.
花生米要炒熟擀碎，然后把辣椒也捣碎 ，辣椒先下油锅，记得要多放油，然后炸好辣椒放花生碎，放一点水，翻炒，快要炒干的时候放虾酱，翻炒均匀即可。
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