好吧问答库 > 甜酒酿"配制方法:"把糯米(1500克)淘净,浸入冷水中(夏季需3小时,冬季8~10小时,春秋季4~8小时），待米粒

甜酒酿"配制方法:"把糯米(1500克)淘净,浸入冷水中(夏季需3小时,冬季8~10小时,春秋季4~8小时），待米粒

春秋季4~8小时），待米粒发胀后，沥干水，松散地放入蒸桶里蒸熟后取出，用冷水冲淋，冲至米饭粒不沾，倒入大盆里，将甜酒药（5克）碾成粉，均匀地撒入糯米饭里拌和。取用钵头1只，中间竖1只酒瓶，四周放入糯米饭揿平，然后取出瓶，中间呈圆形空洞，上盖，用棉絮裹紧保温，约24小时左右，即发酵成甜酒酿。按照上述配饰方法，2.5千克糯米中应加入多少克甜酒药？

2026年09月28日 08:09

有1个网友回答

网友（1）：

前面那些文字都是无用信息，抽出关键字，可以理解为 1500克糯米需要5克甜酒药。
所以 1克糯米需要 5 ÷ 1500 = 1/300 克甜酒药；
因此 2.5千克糯米需要 2500 x 1/300 ≈ 8.3克甜酒药。
用比例式可表示为 1500 ：5 = 2500 ：x ，x ≈ 8.3。