请问粤菜和鲁菜

我听说粤菜擅长做生猛海鲜鲁菜也是擅长做海鲜这两个菜系做的海鲜有什么区别么肯定有吧给我讲讲谢谢啦目前来看专学哪个菜系比较有前途其实我比较喜欢做鱼啊之类的虽然现在川菜很红但是我不喜欢辣椒啊一辣我就上火呵呵郁闷

2026年09月23日 17:28

有2个网友回答

网友（1）：

我喜欢吃粤菜

网友（2）：

简而言之，粤菜讲的是一个“杂”字，而鲁菜讲的是一个“精”字
粤菜的原料和食材都是花样繁多，而且能吃的都可以做，不能吃的也会想法做。
鲁菜最注意原料的选择，可以说到了考究的地步，如用肉会只选特定地生长的特定年纪的动物身上特定位置的肉。可见其讲究的程度。所以国宴一般是鲁菜