土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉30克、食盐5克、胡椒粉3克、水适量、花生油 5克
做法：
①火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右.
②将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌。
③放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀。
④随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀。
⑤随后再开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了。

2
香菜鸡蛋饼
食材：香菜3颗、鸡蛋1个、面粉100克、盐适量、食用油适量
做法：
①准备好食材。（这个用量能做4张16厘米左右的菜饼）
②香菜洗净去根，切成碎段，叶子段可以大点，茎部尽量切碎点。
③面粉里加入150克左右凉开水。（分几次倒水，看面粉的吸水率，倒一点搅拌一下观察，不够再添加）
④鸡蛋打散，将面粉搅拌成面糊，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
⑤放进香菜段加入盐搅拌均匀。
⑥平底锅放入少量油烧热，改小火倒入面糊。
⑦单面煎成金黄色再翻面煎。
⑧两面都煎好就可以出锅了。再放入少许油，煎下一张饼。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024