鱼香肉丝的家常做法如下：
食材：里脊肉500克、胡萝卜半根、青椒2个、木耳30克、蒜2瓣、姜1块、盐少许、料酒1勺、糖适量、生抽1勺。
1、青椒、木耳、洋葱、胡萝卜切丝。
2、肉切丝，1勺酱油，盐些许，红薯粉，抓匀。
3、1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，调匀。
4、把肉炒好。
5、配菜炒好，放入肉丝和料汁翻炒均匀，出锅。
6、做好啦。
