8斤饺子馅要多少盐

2026年09月21日 21:28

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网友（1）：

8斤饺子馅要130克左右的盐。我们正常在家里做馅儿，一般二斤猪肉馅儿我们会放30~50g盐，以此类推8斤的肉馅儿，大概需要放120g到150g盐，当然还有放一些辅料，比如葱姜大蒜，粉丝韭菜，喜欢吃三鲜的可以放入一些虾皮或者是八代杆儿。

饺子的由来

相传东汉末年，医圣张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为饺耳或饺子，也有一些地方称扁食或烫面饺。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。