开烧饼店让烧饼不凉的办法

2026年09月24日 18:33

有1个网友回答

网友（1）：

注意食材的搭配或者配备烤炉保温加热。
要想不让烧饼放凉了，发面就要用温水和面，和面是最关键的一个步骤。烧饼的做法准备食材面粉、温水、盐、酵母、油、五香粉。
方法一面粉、水、酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团，放置一个小时左右，再放一些米酒，让它充分的发酵，放在温暖的地方，发酵的会更好。
二起锅烧油，油热后把油放到面粉中，加入盐、五香粉搅拌均匀，做成油酥。
三等面团发至大了之后，用手沾一点面粉，往里面戳一个小洞，如果动回缩了就可以了，如果是没有不行。四把面团取出来，盖上保鲜膜，包上放15分钟左右，用擀面杖擀开把油酥放在上面，把面切成一个个的小剂子，用擀面杖擀好。五起锅烧油，油热后放在锅中煎至两面金黄就可以了。在做烧饼的时候，一定要在锅上涂上油，要不然会粘锅，等煎至两面金黄，可以放在烤箱中烤制，十分钟左右就可以出锅吃了。
烧饼最主要的就是用烤的方法，它是最常见的一种主食了，是用面粉做成的，里面放上了芝麻、糖、油这种物质增加了它的营养，它的营养价值是非常丰富的，有大量的蛋白质热量，吃烧饼可以增加人的饱腹感，可以提供人的一天的能量需求，可以代谢出有毒物质。