紫薯米球的做法

紫薯我们也叫做是黑薯，紫薯不但可以食用而且食用价值还非常高，紫薯里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以紫薯深受人们的喜爱，紫薯的做法有很多种，我们可以采用紫薯搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
1.把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀
2.把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球
3.或包入芝士片。
4.把薯球滚上熟芝麻。
5.入烤箱180度烤10分钟，出炉。
6.或是油温小火烧制4-5成热。
注意事项
紫薯可以用烤箱也可以用油炸，
放入紫薯球慢慢炸，待其漂浮起来即刻捞起控油，整个过程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用，软糯香甜!
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯不但可以食用而且还有含有丰富的营养，经常吃紫薯可以起到养生保健的功效，上文我们采用紫薯作为主要的食材做成了紫薯球，相信大家都掌握了具体的教程吧。

紫薯是我们生活中比较常见的一种食物，可能很多朋友会认为紫薯和红薯是一个品种，只是它们的颜色不一样而已，其实紫薯的营养比红薯的更加丰富，紫薯除了具备红薯的营养之外，还含有花青素和硒元素，还具有抗癌的功效，紫薯的做法也有很多种，那么酒酿紫薯球的做法是怎样的呢？

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配

3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子

4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

所以说，紫薯对我们的身体是十分有帮助的，喜欢吃紫薯的朋友一定都知道紫薯对于我们的一下好处，不喜欢吃紫薯的朋友，为了自己的身体营养能够均衡也要适当的吃一些，另外，紫薯是不可以生吃的，这样我们的身体是吸收不了紫薯的营养的。