一个饭店为了挽留员工。如果辞职不发这个月工资。怎么办。有没有劳动法的相应法律法规。

《劳动合同法》30条有规定。

可以先协商，协商不成劳动仲裁。记得一定要把证据收集齐全，譬如合同、工资条、社保明细、人证、服从管理的往来有件、会议通知。

材料准备

申请书格式：拿去改个名字和日期就可以了。

备注：仲裁的时候，记得证据、申请书一式三份，上交2份，自己留原件，庭审要用的。

申请上交5个工作日就会有答复。

好律师为您支招：

1、协商解决。
2、到劳动行政部门举报(通常是单位所在区的劳动监察大队)。
公司不按时支付员工工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金。
3、也可以直接申请仲裁。
相关规定：
《劳动合同法》规定了劳动者解除劳动合同要提前30日以书面形式通知用人单位，但并没有设立违约责任和罚款，所以员工突然离职，单位不能扣他一个月的工资作为补偿。工资是员工付出劳动应该得到的报酬，即使员工没有提前30日书面通知单位而辞职，单位仍然不能克扣员工的工资，否则用人单位就涉嫌违法。

原则：采用协商的方式处理，毕竟好聚好散。商量好一个离职的条件（时间、继任者、全额发工资），为在这个行业内继续生存留下良好印象；
如果协商不能达成一致，可以到所在街道办事处，街办有管劳动监察的、也有司法所的社区律师（免费哦），你可以当面向他们求助，由他们来组织调解（他们会通知饭店负责人到街办的办公室与你进行面对面的调解）。

按照劳动法相关规定，提前30日向用人单位提出离职申请，走正常的审批程序，期间注意留存证据，用人单位不及时支付可以申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》第三十条 劳动报酬
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
个人建议最好协商解决，走起流程来需要周期比较长。

去劳动仲裁，押金条和工资袋就是证据，还可以要求支付双倍工资和社保。没有签订劳动合同，你们随时可以走人。
建议你用一小时看一下《劳动合同法》和《劳动合同法实施条例》，你才能知道用人单位到底在那些方面侵犯了你的权益，也才能更全面地维护你的合法权益，会使你一生受益。
注意收集证据。如果将来仲裁或诉讼，这很重要。