醇分子中含有羟基(-OH)官能团。
醇可以按羟基所连接的碳原子是伯、仲或叔碳原子，分别称为伯醇、仲醇或叔醇。
醇可以按羟基所连接的烃基不同，分别称为饱和醇、不饱和醇和芳香醇。 醇也可以按羟基数目的多少，分别称为一元醇、二元醇、三元醇等。 饱和一元醇的命名可以采用一下三种方法。
(1) 习惯命名法 低级的一元醇可按烃基的习惯名称在后面加一“醇”字来命名。
(2) 衍生命名法 对于结构不太复杂的醇，可以甲醇作为母体，把其他醇看作是甲醇的烷基衍生物来命名。
(3) 系统命名法 选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看做取代基；主链中碳原子的编号从靠近羟基的一端开始，按照主链中所含碳原子数目而称为某醇；支链的位次、名称及羟基的位置写在名称的前面。
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