解:根据抽查的表即可得到损坏率是11100,则没有损坏的有10000(1-11100)=8900千克.设定价为x元.由题意可列方程:8900x-2×10000=5000,解得x≈2.8(元).答:出售柑橘时,每千克大约定价2.8元.