提拉米苏做法如下：
1、250g马斯卡彭提前软化搅至顺滑。
2、4个鸡蛋里加入10g白砂糖高速打发至颜色变浅。
3、40g水加55g糖加热至沸腾在煮半分钟。
4、煮好的糖水加入蛋黄糊中，少量多次加入，边加边搅拌。
5、搅拌顺滑的马斯卡彭加入蛋黄糊里。
6、250g淡奶油加入10g糖打发至6分发有流动性。
7、芝士蛋黄糊倒入打发的淡奶油中，室温高就在盆底垫上冰块。
8、拌好的糊备用。
9、咖啡粉加水融化，再加入3勺朗姆酒。
10、手指饼干沾上咖啡酒放入容器中。
11、一层饼干一层糊。
12、做好的包上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时以上。
13、冷藏好后取出撒上没有糖的可可粉。
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