用料
主料
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金针菇250克
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干豆腐200克
辅料
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
淀粉
少量
干豆腐卷金针菇的做法
1.
金针菇切去根部，洗净控干水分，干豆腐切成长方形小块
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2.
取一小撮金针菇，放在干豆腐上
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3.
从一头卷起，牙签插进中间固定
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4.
不沾锅中加底油，放入金针菇豆卷，煎至两面金黄，取出
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5.
调制酱汁，一勺生抽，一勺老抽
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6.
一勺蚝油，半碗水，少量淀粉，调成薄芡汁
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7.
金针菇豆卷下入锅中
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8.
放入调好的酱汁，小火煮至收汁，盛出
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干豆腐卷金针菇成品图
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烹饪技巧
煎金针菇豆腐卷小火煎到两面金黄即可
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