砂锅，不是怎么做，问题是你要做什么菜。。。 一般来讲，砂锅的菜，都是先预先在铁锅炒过，再在砂锅里煲。。。。 因为，砂锅无水，在火上，立爆裂。 做的过程，注意菜的放法，有些铺底的菜，如洋葱，土豆，豆牙，白菜等。看你放的层次，因为，一般，放入砂锅后，就不会轻意翻了，想翻你也难得翻。也会影响出品的卖相。
你想做什么砂锅的菜可以直接百度啊，很多菜品上面都有教的，可以照着做，或者微博，有很多人有做美食的视频简单易懂！我经常这么干。忘采纳😊
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