桂花果可以吃，但是不可直接食用。
因为桂花树结的果实中有着一定的毒性，而且直接食用口感不好，青的桂花果涩涩的口感，而且带有苦味，即便成熟，甜度也一般，所以桂花树的果实是不能直接吃的，需要将果实结果高温处理，或混合其它食物一起食用。
桂花果的食用方法：
1、煮水喝
将桂花果切成片状，取5克左右，放到锅子里面煮水，再加入一些冰糖调味就行。也可以直接用桂花果泡水喝，将桂花果放到杯子里面，冲入开水饮用。
2、榨油
桂花果里面的油脂含量非常高，可以用来榨油。榨油的方法和我们平时用茶籽榨油一样，如果嫌麻烦，可以自己去购买已经榨好的桂花果油来吃。桂花果油可以用来炒菜，也可以做凉拌菜吃。
3、泡酒
桂花果还可以用来泡酒，先将桂花果洗干净，切成薄片。准备一个干净的玻璃瓶，最好要高温消毒，将切好的桂花果片放到瓶子里面，加入度数较高的白酒来浸泡。
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