食材：豆腐、肉末、姜蒜做法：1豆腐切成块，冷水下锅焯水，加入适量清盐，水开后捞出沥干备用；调料汁：2勺生抽、1勺花椒粉、1勺淀粉、少许鸡精、白胡椒粉、适量清水拌匀肉末：加入生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，姜蒜放进去2油温热，放入花椒慢慢炒出香味，微微发黑捞出丢掉，倒入肉末炒至变色，加入1勺豆瓣酱炒出红油3放入豆腐，倒入料汁炒匀，转中火，水开后放入葱花即可
