百香果的营养

百香果可食用部分中，蛋白质含量平均值为2.2%。在水果中，这个含量不算低，不过相对于人们每天需要好几十克蛋白质，这个含量实在谈不上丰富。

把“丰富的脂肪”作为一种水果的优点更是可笑。现代人的饮食原则是“少油”，而水果往往是因为“低脂肪”受青睐。

百香果含糖量确实高，超过10%，这也是它作为水果“好吃”的基石。不过，“少糖”是健康饮食的另一条原则，含糖高实在不是什么值得称道的长处。百香果的维生素C含量比较高，每100克含有30毫克，水果中也算是优等生，但称“维生素C之王”就是自夸了。

有多种水果能“秒杀”它——绿心猕猴桃平均90毫克／100克，还有一些品种能超过150毫克／100克。

百香果中的纤维含量确实很高，能达到10%，主要是果胶。果胶吸收后形成很黏稠的液体，能够增加饱腹感。

生长环境

1、温度：鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养生长，气温低于0℃时植株会受冻，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡。

2、雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，较耐旱。

3、光照：作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300-2800小时的地区最为适宜生长。

4、土壤：鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高，土壤pH值为5.5-6.5为宜。

以上内容参考：人民网-揭开百香果的营养真相

以上内容参考：百度百科-鸡蛋果