葱油芋艿的家常做法
用料 ：芋头 6到7个 植物油 20毫升 小葱 10根左右 盐 少许 鸡汤或鸡精 少许
葱油芋头 葱油芋艿的做法
芋艿削皮，切滚刀块。
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起油锅，将芋艿块倒进锅里略炒。
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加入半碗清鸡汤，或者清水和鸡精，并加入盐，盖上锅盖焖煮。
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等芋艿烧糯之后开大火将水收干，油份会自然出来，倒入事先切好的小葱碎，就可以关火出锅了。
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过，煮开后，改小火煮20分钟，备用。
2、将芋艿泡在冷水中，再将皮剥除，每个对切两半，小的可以不切；葱洗净，切末。
3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及调味料和1杯清水烧开，改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
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