对于高血糖的患者而言，吃花生到底会不会有问题？

花生是我国非常常见的坚果，有“长果”之称。它不仅可以用作小吃和菜肴，还可以用来煮粥和制作各种小吃。花生营养丰富，除碳水化合物外，还含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、8种必需氨基酸、维生素E、B族维生素和各种矿物质。是高蛋白食物，每100克花生仁含蛋白质26g左右。关键是这种蛋白质是优质蛋白质，营养价值相当于鸡蛋和牛奶，很容易被人体消化吸收。当然，不得不说，花生确实含有大量的脂肪，每100克花生仁中约有47.5克脂肪，这也是成为我国北方油料作物的主要原因。花生的脂肪含量真的很高。糖尿病患者真的不能吃吗？当然不是！

花生中的脂肪虽然很多，但大部分是不饱和脂肪酸，如油酸、亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸虽然是脂肪，但对身体有益，可以降低胆固醇吸收率和胆固醇水平，预防高血脂、高血压、动脉粥样硬化等疾病。花生真是又好吃又好吃的食物。人们经常一个接一个地吃东西，但却停不下来。花生是一种高营养、高热量的食物。近年来，许多科学研究的发表使花生跃进为一种健康食品。每100克花生(去皮)含589千卡，每100克瓜子(包括葵花籽、西瓜子)含570多千卡，高于同等重量的大米、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉。无限制地吃花生、瓜子，会增加热量和脂肪的摄入，增加体重和血脂，不利于血糖和血压的控制。

糖尿病人少吃花生瓜子会有好处，多吃会有害。一般每天吃15-20克无壳坚果为宜。无论吃多少，都要严格把卡路里算进一整天的食量。花生含有较多，20颗花生相当于10克油，能产生90大卡的热量，消耗90大卡的热量需要走一个小时左右。糖尿病患者需要控制每天摄入的总能量。每天可以用的食用油不超过30克，而花生一般吃20多颗。过量食用花生，加上菜肴中的其他油脂，往往会导致食用油超过30克。另外，花生的脂肪含量也很高。100克花生含有大约25克脂肪。吃100克油炸花生相当于吃了581千卡的能量，相当于吃了275克馒头。这显然不利于控制糖尿病患者的体重，有可能加重病情。

血糖高的患者可以吃花生，因为花生它里面含的维生素，对人体是非常好的，但是其次花生里面的油脂也是比较多的，可能会导致血脂的升高，所以吃花生的时候尽量的还是要控制量，另外还要多参加一些体育锻炼，一定不要吃含糖量过高的食物，定期去复查看血糖有无变化。

花生属于高油脂的食物，对高血糖的人是有影响的，尽量少吃或者不吃。适当吃一点点没有关系，一天20-30粒差不多了。

每100克花生中含有碳水化合物约15克，也就是说吃2两的花生产生的热量大约是60千卡，与所需要的1300千万热量相比，几乎是微乎其微，基本可以忽略不计，对血糖的影响很小。