到底怎么着能让炒肉时不溅油呀

锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油.
炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点
住，热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。
如果被油烫到了
最方便实际的办法就是立刻缚牙膏，牙膏成凉性，缚上去就可以了，切记不要包。上面说的用冰块、碱什么的，家里有时候会没有，但牙膏是家家都有的，比较方便实用，我所说的是一般家庭方法。
当时要用凉水冲几分钟才可以。
如果已经红肿，起水泡，红肿处可搽酱油或肥皂。酱油可止痛，但不能有效地防止起泡，肥皂液起清滑的作用。

最原始，也是最简单的办法，用锅盖，放肉把锅盖盖上，这样还卫生，不会油蹦的到处都是，要么你就拿着离锅近一点，挡着前面的胳膊，还有就是锅灶如果有条件，可以弄矮一点，再有炒肉的时候把肉洗好，先晾干，尽量让水少一点，也不会太溅油，要么你就把火调小一点