介绍一种冬瓜的最简单做法

海米炖冬瓜主料：冬瓜1000克配料：虾皮30克调料：盐8克 鸡精粉2克制作：1.将冬瓜切成厚片备用 2.锅内放油炒香虾皮加入少许清水放入冬瓜，大火烧开小火炖制5分钟放入调料即可特点：汤鲜味美 利尿消肿 冬瓜炖土鸡（柴鸡）主料：柴鸡一只1000克配料：冬瓜500克 葱姜各5克调料：盐8克 鸡精粉2克制作：1.将鸡子剁成块状备用 2.锅内放入清水下入鸡子葱姜大火烧开小火炖制30分钟，下入冬瓜炖熟调味即可特点：汤鲜味美 营养丰富注意事项：可以根据自己口味可多放冬瓜，少放鸡子。炖制时候加水不宜过多，冬瓜会出水材料： 猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量 作法： 1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 2 排骨过沸水焯过，去浮抹。 3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。 4 加入冬瓜、盐炖3小时。 注意： 1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一开始就加盐。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

【菜名】 海米冬瓜
　　【所属菜系】 浙江菜
　　【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
　　【原料】
　　冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。
　　【制作过程】
　　1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。 2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

海米冬瓜： 将冬瓜去皮，切成薄片和海米（或小虾米）一起入油锅爆炒，不要放盐，（因为海米本身就很咸）放入少许蒜片，鸡精炒熟即可。 简单吧！