炸南瓜饼要放多少油

2026年09月21日 11:27

有4个网友回答

网友（1）：

炸南瓜饼时油与南瓜比例是20:1材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

网友（2）：

250克香油就可以了，如果家里吃的话。

网友（3）：

没过过南瓜饼就好，油温要热，否则炸时间太长容易沁油。就是吃起来特别油腻，火也不能太急，容易炸糊了。
一次下去的量和火候有关系，

网友（4）：

看你的锅和饼的大小，一般是饼放进锅里面时，饼能浮起来即可。