莲花白炒回锅肉更好吃一斤带皮五花肉，洗净，加拍烂姜块，下水煮开后半小时，捞起，晾凉，切片待用。莲花白一斤半，洗净，撕成小片。铁锅放少许油，放入肉片，翻炒爆香，加入郫县豆瓣一勺，甜面酱一勺，炒匀后放入莲花白，继续翻炒，加入少量白糖，酱油，炒至莲花白熟。起锅。
洋葱炒回锅肉
洋葱香点
