A、硝酸钾受热熔化的过程中没有新物质菜市场，属于物理变化；B、浓盐酸敞口放置空气中形成白雾的过程中没有新物质菜市场，属于物理变化；C、海水晒盐的过程中没有新物质生成，属于物理变化；D、氢氧化钠能和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和水，属于化学变化．故选D．
