清水化冻，千万不要热水化冻哈，然后用牛奶加少许白糖浸泡半小时左右再做汤； 做汤时可加入些菌类，会比较鲜嫩，记得用高压锅或者砂锅
清水先化去冰块，使肉质变的松软，同时加入少许盐分，提亮保鲜作用。其次做汤是，掌握火候，不宜过大。加入少许的蘑菇类姜类产品，提取鲜味去除异味。希望这样的答案能对你有帮助，谢谢。
要用高压锅 ，记住一定要高压的
