我卤东西都是用廖排骨浓缩卤汁的，你可以试试看怎么样，几块钱一包，不贵。
使用方法
1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。
2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。
3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。
找个大点的品牌的卤水汁吧....
我用李锦记.做法和楼上基本类似.但是李锦记的东西太贵了.卤水汁一瓶大概要7.8快钱.但是物超所值.说明书上是1:4兑水,建议你用1:6以上,要不会很咸.味道超赞.我喜欢用它来卤豆腐.
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