水晶包
材料
白菜，虾，豆腐，枸杞，肉糜，葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精
做法1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳，用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。
2.白菜叶用刀修成圆型，（修下的下脚料放馅里不浪费）。把虾剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精搅拌。
3.用一小碗垫底，就可以包了。
4.隔水蒸十分钟（本来应该用葱打结，但是一直断，我只好改用纱线了，忘记剪短了 ）。
5.把蒸好盆里的汁倒锅里，放盐与味精，葱花，用水淀粉勾芡，浇在上面.（我的酱油放错了，颜色深了）。
小诀窍:
馅可以根据自己的爱好调整，可以放胡萝卜，白萝卜，粉丝，竹笋，黑木耳等。
就是用淀粉做皮！和面的时候需要用热水！非常烫，每次包或者杆的时候手都烫红了！
关键是皮要用澄面来做，馅就看你自己喜欢什么样的馅就拌什么样的馅就行了。
水晶饺子这样做 晶莹剔透超好吃
喜欢的可以尝试做做
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