最新的 应该是ubunu的12.04吧 不过稳定性 应该还是11.10和11.04好些吧 ~
自己百度 ubuntu 就可以找到官网链接
好看与否要看个人喜好，我就感觉用linux的话，控制台最给力了。
如果是桌面使用推荐ubuntu，这是一个开源的项目，具体下载地址请自行搜索。
界面好看不好看，关键在于你个人折腾能力，你可以把任何一个发行版折腾的和苹果电脑一样，甚至比苹果电脑还要炫很多。这里要说的界面（桌面）好看不好看，于发型版本关系吧不大，关键在于你用的桌面，一般来说kde桌面比较好看些，gnome比较稳定，xfce桌面轻量化，最常用的就这几种，你可以根据你自己的爱好折腾任何一个版本，用任何一个桌面。
据说是Ubuntu，不过俺没用过，俺只用Fedore
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